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Madeleines

Type: Les moelleux
Petites madeleines à la vanille, citron, amande, fleur d'oranger, pépites de chocolat, miel, rose... Une recette de base et des déclinaisons...

Rochers Noix de Coco

Type: Les moelleux
Pour le tea time, je vous propose des petits rochers à la Noix de Coco.

Tartes aux fruits de saison

Type: Les pâtisseries aux fruits
Toute l'année: tarte bourdaloue, tarte tatin, tarte aux myrtilles, tarte au citron vert, tarte au citron (avec ou sans meringue), clafoutis aux...

Chouquettes

Type: Les pâtes à choux
Chouquettes natures. Avec ou sans sucre perlé.

Tarte Mojito !

Type: Les pâtisseries aux fruits
Votre cocktail préféré en tarte ! Un mariage frais, estival et gourmand de citron vert, menthe et d'une pointe de rhum. Tarte pour 5-6 personnes...

Tarte tatin abricot et romarin

Type: Les pâtisseries aux fruits
Tarte Tatin aux abricots caramélisés et romarin.

Tarte aux abricots, romarin et huile d'olive

Type: Les pâtisseries aux fruits
Le mariage parfait de l'abricot, romarin et huile d'olive. Tarte composée d'une pâte sablée, crème pâtissière à l'huile d'olive et d'abricots...

Paris-Brest

Type: Les pâtes à choux
La couronne de choux Paris-Brest façon Philippe Conticini. A l'intérieur des choux, se cachent un insert praliné et une crème mousseline au...

Tarte à l'orange

Type: Les pâtisseries aux fruits
Tarte à l'orange (orange curd) Pate sucrée ou sablée Meringue à la demande Tarte pour environ 5 personnes

Tartes aux prunes

Type: Les pâtisseries aux fruits
Une pâte sablée maison, des prunes gorgées de sucre et rien de plus pour cette tarte aux prunes ! Tarte pour 5 personnes environ.

Tarte au caramel nougatine

Type: Les classiques: gâteaux au chocolat vanille, praline, et caramel
La tarte au caramel classique ou beurre salé, avec ou sans brisures de nougatine, c'est selon vos envies.

Pumpkin Pie

Type: Les pâtisseries aux fruits
La tarte à la citrouille ou Pumpkin Pie.

Tarte sirop d'érable et noix de pecan

Type: Les classiques: gâteaux au chocolat vanille, praline, et caramel
Une tarte automnale au sirop d'érable et noix de pécan.

Entremet poire caramel

Type:
Une recette de saison. L'entremet poire caramel : recette tirée de la bible rose de Christophe Felder.

Biscuits de Noel

Type: Les cookies et biscuits sablés
Sablés, pepperkaker, spéculoos, mendiants, florentins, gingerbread, pain d'épice ...

Galette des rois

Type: Galette des rois
La traditionnelle galette de rois à la frangipane. Pâte feuilletée achetée chez un artisan patissier Pour 4, 6, 8 personnes

Key Lime Pie

Type: Les pâtisseries aux fruits
Tarte au citron vert. Avec ou sans meringue

Mendiants

Type: Les cookies et biscuits sablés
Les traditionnels mendiants chocolat noir, lait, blanc. Aux fruits secs

Cake aux Carambars

Type: Les moelleux
Ce délicieux cake aux Carambars vous ramènera en enfance ! Moelleux à souhait.

Tarte aux fraises (de retour au Printemps)

Type: Les pâtisseries aux fruits
Tarte aux fraises composée d'une pâte sucrée, crème pâtissière à la vanille et de belles fraises de nos régions.

Tarte citron vert basilic

Type: Les pâtisseries aux fruits
D'après la recette de Jacques Génin. Tarte composée d'une pâte sucrée, crème citron vert basilic. Un juste équilibre entre l’acidité du citron...

Financiers pépites de chocolat

Type: Les moelleux
Financiers en forme de mini kouglof aux pépites de chocolat et cœur ganache chocolat. Attention, totalement régressif !

Tarte multi fruits

Type: Les pâtisseries aux fruits
Tarte composée d'une pâte sucrée, d'une crème pâtissière à la vanille et de fruits frais de saison. Variante crème: vanille-mascarpone

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