Montebello (fraise/pistache) selon Pierre Hermé

Type: Pâtisseries aux fruits

Description
Recette inspirée de Pierre Hermé

Dacquoise à la pistache
Ganache montée à la pistache ou crémeux pistache ou crème mousseline à la pistache (selon les goûts et niveau de légèreté souhaité)
Fraises françaises gariguettes


6 - 10 personnes

3 jours de préparation

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